Haite van der Schaaf (1927) kreeg aanvankelijk les van Hessel de Vries, organist van de Muiderkerk in Amsterdam. In 1942 volgde hij de vooropleiding aan het conservatorium bij Jacob Bijster. In 1948 behaalde hij cum laude het einddiploma aan het Amsterdams Conservatorium.
Als leraar gaf hij veel privé-leerlingen les en werkte hij aan de muziekschool in Bussum en later aan de Verenigde Muzieklycea in Hilversum.
Haite van der Schaaf concerteerde in Nederland, Duitsland, Engeland, Polen en Zweden en onderscheidde zich daarbij door zijn repertoirekeuze. Zo voerde hij al vroeg series orgelmuziek uit de renaissance en de barok uit.
Voor de NCRV en de AVRO redigeerde hij radioseries waaraan bekende organisten meewerkten. Vanaf de jaren zestig hield hij zich in het bijzonder bezig met orgelmuziek uit Polen, waar hij regelmatig concerten gaf. In 1992 bespeelde Haite van der Schaaf voor een radioserie van de EO een aantal orgels in Polen, een gedeelte van deze opnamen verscheen later op CD.
Twintig jaar lang werkte hij 's zomers mee aan de Toer-in-orgeltochten in Noord-Holland.
Psalmbewerkingen van zijn hand werden uitgegeven bij Ars Nova.
